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 » – Histoire Culinaire
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Category: – Histoire Culinaire

Menu à la « Française » en première classe sur le Titanic (menu et recettes du 14 avril 1912) -partie 2/3-

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Partager : Le menu suit un schéma classique, composé de nombreux services, qui s’était développé en France au cours du XIXe siècle, et qu’Auguste Escoffier avait amélioré, raffiné et simplifié. Cependant Auguste Escoffier aurait été consterné de voir dans quel ordre sont servis les services! Jamais il n’aurait commencé un repas par des hors d’œuvres
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Gastronomie à la « Française » sur le Titanic (Avant-Propos) -partie 1/3-

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Partager : –NB: Pour plus de renseignements, cliquez sur les noms/mots soulignés tout au long de cet article – . Comme l’a mis en évidence l’équipe de « secrets d’histoire » : http://blog.raffinementfrancophone.info/?p=5999 ; L’art de vivre à la française était la référence des grandes fortunes américaines. Certains sont même allés jusqu’à s’offrir la construction, en répliques,
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Le Thé et l’indépendance des Etats-Unis d’Amérique (L’histoire du thé).

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Pour lire l’article : cliquez sur son titre 😉

L’Absinthe (Recettes)

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Partager : ( L’histoire de l’Absinthe à cette adresse : http://blog.raffinementfrancophone.info/?p=2303 ) Recettes L’absinthe était jadis produite par distillation ou mélange d’essences (esprit d’absinthe), plus rarement par simple macération (teinture ou élixir d’absinthe). Les absinthes distillées sont produites par une macération des plantes dans l’alcool suivie d’une distillation. Cette méthode de fabrication de l’absinthe est la
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L’Absinthe (Histoire)

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Partager : ( Découvrez des recettes d’Absinthe à cette adresse : http://blog.raffinementfrancophone.info/?p=2399 ) Un médicament détourné A l’origine, l’absinthe est considérée comme un médicament réalisé à partir d’une infusion de plusieurs plantes. On lui reconnait des vertus diurétiques. Elle aurait été inventée par un médecin français installé en Suisse vers 1760. Son berceau historique est situé
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Copain (etymologie du mot)

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Partager : (cliquez sur l’image d’entête pour lire l’article en entier)   Le saviez vous? Le mot « Copain » vient du Latin « Cum Panis » qui veut dire « partager le même pain ».

“L’Histoire du Chocolat”, 6ième partie : Les industriels quakers + La magie du chocolat

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Partager : Les familles quakers Les familles Cadbury, Fry, Terry et Rowntree s’intéressèrent d’abord au cacao pour des raisons de santé et de morale: ils y voyaient un rempart contre les menaces du gin hollandais.

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