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 » – Recette Sucrée
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Category: – Recette Sucrée

Les religieuses en macarons à la violette

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Cafés Delahaut, depuis 1864…

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Partager : « Depuis 1864, excellence et raffinement. A chaque grain pour chaque tasse », voilà ce qui définit les cafés Delahaut. En plein coeur de Namur (Belgique), cette entreprise familiale spécialisée dans la torréfaction de café s’est également spécialisée dans l’importation de thés artisanaux et les produits d’épicerie fine. Elle s’adresse tant aux particuliers, qu’aux entreprises
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Macarons en pomme d’amour

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Confiture de pommes de terre à la badiane, cannelle, vanille et anisette (recette)

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Partager : Un peu d’histoire : La pomme de terre (Solanum Tuberosum), improprement appelée patate, est l’un des légumes les plus consommées en Europe et en Amérique. Il en existe au moins 3000 variétés, mais toutes ne sont pas utilisées pour l’alimentation. On peut Hésiter entre la Charlotte, à peau fine et chair-ferme, la Nadine,
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Confiture d’Ananas au Romarin et Badiane

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Partager : Elaboration :  Eplucher et couper l’ananas en dés. Peser la chair et compter 700 g de sucre pour 1 kg d’ananas. Dans une casserole à fond épais, verser l’ananas et le sucre. Ajouter le jus du citron, le romarin et l’anis. Mélanger correctement. Le sucre va se dissoudre avec le jus de la chair d’ananas et
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Madeleines au thé de la Duchesse (recette)

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Partager : Pourquoi de la Duchesse? Parce qu’il est question ici de la recette personnelle d’une Duchesse dont la famille a été anoblie en 1270. Recette qu’elle a gracieusement mis à notre disposition (copie interdite svp sans autorisation) Ingrédients :  – 10g de thé, au choix, moulu en poudre très fine – 100g de farine
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Les Calissons d’Aix (recette et histoire)

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