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 » Gâteau Élégant aux 2 chocos et violettes en sucre!
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Gâteau Élégant aux 2 chocos et violettes en sucre!

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POUR 8 PERSONNES
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
CUISSON : 45 MINUTES

recette facile! 

INGRÉDIENTS POUR LE GÂTEAU :

  • 300 g de chocolat noir
  • 250 g de beurre (+1 noix pour le moule si besoin)
  • 5 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 50 g de violettes en sucre  ou d’autres pétales ou fleurs cristallisées au sucre

INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE :

  • 10 cl de crème liquide
  • 125 g de chocolat blanc

Recette :

  1.  Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie puis laissez tiédir.
  2. Blanchissez les oeufs avec le sucre dans un saladier puis, ajoutez et mélangez les amandes en poudre + la farine + la levure + le mélange beurre/chocolat + une partie des fleurs cristallisées .
  3. Versez ce mélange dans un moule (beurrez le si besoin) et faites cuire au four 45 minutes à 160°C  = thermostat 5-6 .  Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau puis démoulez le.
  4. Préparation du glaçage : Chauffez la crème liquide dans une casserole. A joutez les carreaux de chocolat blanc et mélangez longuement puis étalez sur le gâteau de glaçage avant de le décorer avec des violettes (ou autres fleurs, pétales) cristallisées.

Comment faire soit même des fleurs et pétales cristallisées à l’ancienne : http://blog.raffinementfrancophone.info/les-bonbons-de-boutons-de-roses-ou-de-violettes/

visitez notre boutique. (copie interdite)

Pour visiter la boutique, cliquez ici : http://boutique.raffinementfrancophone.com

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